如何看待北京同仁堂蜂蜜涉嫌造假，大量回收「过期蜂蜜」一事
有一句话看过《大宅门》的你可能听过：“品味虽贵必不敢减物力，炮制虽繁必不敢省人工。”这是同仁堂挂着的一副对联，反映的是一份坚守和良心。
然而12月15号，江苏电视台的城市频道《零距离》栏目播出了一个有关同仁堂蜂蜜涉嫌造假的报道，有一家蜂蜜生产企业回收了大量的临过期/已过期蜂蜜进入了原料库，有的标签也经过了修改。
根据最新同仁堂的声明，这家企业确实是他们委托加工的生产单位，但是按照按同仁堂的合同，这些临期、过期蜂蜜的回收只能用来喂蜜蜂，所以同仁堂不是直接责任人，而且这些蜂蜜也并没有流入市场……
具体这个违规是偶然的还是常规操作？同仁堂有没有牵扯其中？上述疑惑还需要有关部门进一步的调查，不过说
同仁堂监察不力总归是板上钉钉的。
今天我先来说说蜂蜜到底有没有保质期、该怎么保存、有什么健康价值的问题。
1.蜂蜜有保质期吗？
蜂蜜确实不容易坏，但如果是正常的预包装食品蜂蜜，根据的国家标准是必须要有标识保质期的。
不用标识保质期的预包装食品只有酒精度大于等于10的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类以及味精。有关蜂蜜的国家标准中也有相关要求。
一般市面上看到的蜂蜜，货架期都制定的是两年左右，有的可能标半年。
2.如何保存？
如果你想好好地保存，
最好把蜂蜜放在阴凉通风避光的环境里。放冰箱是没有问题的。取用时一定要用干净的勺子，以免把水渗入其中！
像前两天我家里餐桌上不知道为什么出现了一大罐蜂蜜，紧接着我要拍视频，蜂蜜这个东西营养价值很低，出现在镜头里不太好，于是我就顺手放进了冰箱……
另外假如看到蜂蜜结晶或者有了絮状物，也是很正常的现象，把取出的蜂蜜放到温水中，也就恢复常态了。
3.“过期蜂蜜”可能有哪些危害？
如果是成熟蜜，含水量一般在20%以下，这种高渗状态下大多数微生物很难存活，而且蜂蜜天然状态下是很酸的，pH大约是3到4.5之间，蜂蜜中还有一定的氧化酶和过氧化氢，都不利于各类细菌的繁殖。所以如果是“浓度”高、没有开封的蜂蜜还是能保存挺久的。中国的标准除了极个别的蜂蜜以外，一般要求在20%以内，美国的协会则要求在18%以内。
当然了，也不是说蜂蜜就一定不会坏。因为取用方式的问题，或者还有一个很大的一个影响因素是嗜渗酵母，都
会引起蜂蜜的酸败，也就是说蜂蜜还是会变质坏掉的。人吃后可能会造成腹痛腹泻等现象。
1.蜂蜜有什么营养？
说到蜂蜜的营养价值，我很多年前曾经写过一篇科普文章，当时被腾讯新闻引用了，我的文章在首页出现之后，底下有无数的人咒骂我。
但还是要说
蜂蜜真的算不上有很高的营养价值......
蜂蜜是一个古老的食物，早在石器时代的绘画中就已经出现蜂蜜了，无论中国人还是希腊人、埃及人、罗马人、巴比伦人都有使用蜂蜜的历史。而且也有一句名言：天堂就是有牛奶加蜂蜜的地方。
蜂蜜毕竟是甜的，人们都爱吃甜的东西，在精制糖加工不够便捷的时代，蜂蜜也就被看做是大自然带给人类的一种回馈。
蜂蜜中除了20%左右的水分以外
，绝大部分的成分都是碳水化合物，以果糖加葡萄糖为主，果糖的比例略微高一点，还有氨基酸、矿物质、有机酸甚至是多酚等抗氧化的成分。
正因为含糖量很高，所以
容易引起肥胖
。你要是一个运动量很大的人或许还好，但是对于一般都市人的饮食习惯和生活方式，蜂蜜的营养价值不见得比可乐高到哪里去。
2.蜂王浆呢？
有人可能还会说蜂王浆怎么样？蜂王浆营养价值是比蜂蜜要高，毕竟她除了百分之60的水分以外，百分之十几的蛋白质，百分之十几的碳水化合物，5%左右的脂肪类成分。
但问题于无论上述的这些产能营养素，还是各种矿物质，都是可以很容易从其它食物中获得的。
并没有什么特殊的成分，一定要通过蜂王浆这种食物来获得，再考虑它的食用量，价值也就大打折扣了。
3.蜂蜜有什么风险？
而且蜂蜜也有一定的风险，比如对于12个月以内的婴儿，蜂蜜存在肉毒杆菌中毒的风险。
不过有些人可能会说，不是说蜂产品中有性激素吗？其实蜂蜜中性激素含量真的微乎其微，这点倒是不用担心。
4.血糖
如果是想控制血糖的人，有研究显示蜂蜜相比于蔗糖和葡萄糖是有一定优势的，可能因为毕竟其中的果糖成分比较多，血糖反应会低。除此之外，它还是会产生热量，影响血糖波动的。
难道真的非要去吃这些添加糖吗？我肯定是不会推荐的，我宁可建议你去选甜味剂。
5.通便？
有人说到各种蜂产品的功效，首先可能还是通便，
背后的原理很可能是这个人对于果糖不耐受，刺激了肠道蠕动，缓解了便秘。
如果你真的有慢性便秘，还是更推荐通过增加膳食纤维，增加饮水量和多运动的方式来改善。膳食纤维可以通过粗粮全谷、坚果、蔬菜、水果等来获得。
6.抗菌
对于皮肤伤口蜂蜜可能提供了一个比较好的防护的屏障，从而预防微生物的感染，本身蜂蜜中也可以抑制变异链球菌，对于喉咙痛有一定缓解作用。
上述机理来解释并不太稀奇，但和糖的问题类似，现在已经有了很多成熟的医用抗菌产品，
而且蜂蜜抗菌的特点都是外用，不是说吃下去口服以后在体内会发生什么样的效果，所以还是得考虑糖的副作用。
7.麦卢卡蜂蜜
包括很多人会推崇麦卢卡蜂蜜，会说它能够治胃病。前面说了，
蜂蜜抑制细菌的证据基本都是来自于体外试验，没有什么高质量证据
。用麦卢卡蜂蜜根除幽门螺杆菌的试验中，发现两周内每天口服麦卢卡蜂蜜并不能减少幽门螺杆菌。真的有胃病还是好好看病，该用抗生素就用吧。
四.如何鉴别假蜂蜜？
传统方法主要是感官鉴别，但是本身蜂蜜在储藏、加工、结晶的过程中感官性状就容易发生改变，加上视频色素、香精、增稠剂的使用，制假花样繁多，
仅凭感官分析是很难鉴别的。
放弃吧！~
话说蜂蜜的健康意义是不大，仅从美食的角度倒是可以适量品尝一下蜂蜜，可以学学不同蜂蜜的特点哦！~（摘自国家标准）
罚没1420万元同仁堂“蜂蜜事件”处理结果来了
刚刚，同仁堂“蜂蜜事件”处理结果公布了。
罚没1420万元吊销子公司经营许可证
北京同仁堂股份有限公司（600085.SH，同仁堂）今日晚间公告，子公司北京同仁堂蜂业销售过期蜂蜜事件的调查已有了最新进展，滨海县市场监管局经调查认定，同仁堂蜂业部分经营管理人员在盐城金蜂进行生产时，存在用回收蜂蜜作为原料生产蜂蜜、标注虚假生产日期的行为，违反了《食品安全法》有关规定，对此处以罚款人民币1408.8万元。
大兴区食药局经调查认定，同仁堂蜂业2018年10月起生产的涉事蜂蜜中，有2284瓶流入市场，按照《食品安全法》有关规定，没收违法所得人民币约11.2万元，没收蜂蜜3300瓶。同时吊销同仁堂蜂业食品经营许可证，自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，有关涉事人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可。
图片来源：北京同仁堂官网
此前被曝“回收过期蜂蜜，涉嫌更改日期”
12月15日晚，江苏广电总台城市频道“南京零距离”栏目在新浪微博发布视频，曝光北京同仁堂蜂蜜的生产商将大量过期、临期的蜂蜜回收。企业宣称是“退给蜂农养蜜蜂”，但视频曝出，回收后的蜂蜜被倒入大桶，送入原料库。此外，同仁堂蜂蜜还存在更改生产日期的问题。
赶到现场检查的市场监管局表示，企业应在召回的产品上，挂上不合格品标识，执法人员在检查过程当中，仅发现有一张标识标有不良品。企业这样的行为存在很严重的问题。
据执法人员介绍，这家企业的产品是北京同仁堂蜂业有限公司委托盐城金蜂食品科技有限公司进行生产的，该企业提供的协议显示，委托生产协议的起始日期为2016年9月，公开资料显示，北京同仁堂蜂业有限公司是由北京同仁堂股份有限公司控股的子公司。
12月16日上午，北京同仁堂蜂业有限公司在其官方微信公众号发布致歉声明，企业称自身存在监管不力和严重失察的责任，已通知盐城金蜂在调查期间暂停其受托加工生产活动。但尚未发现这些蜂蜜进入生产用原料库的情形，将进一步深入调查核实。此外，“对于报道中提及的更改标签日期的行为，所涉产品已全部封存，未流向市场，会在监管部门的监督下依法处理”。
“蜂蜜门”预计将减少2018年营收1456.29万元
截止2018年3季度，同仁堂蜂业营业收入为1.97亿元，净利润为-87.3万元，其营业收入占本公司2018年前三季度营业收入(未经审计)104.77亿元的1.88%，同仁堂2018年前三季度净利润(未经审计)为14.49亿元。根据上述处理，并充分考虑未来业务调整及相关资产处置，预计将减少同仁堂蜂业2018年度营业收入约1,456.29万元，减少利润总额约11,266.61万元；预计将减少本公司2018年度营业收入约1,456.29万元，减少利润总额约11,266.61万元，减少归属于母公司净利润约5,778.65万元。以上数据仅为初步核算据，具体准确的财务数据以同仁堂披露的经审计后的2018年年报为准。
如何看待西瓜放人行道被城管要求拉走，瓜农一气之下全摔碎瓜农违法了吗
新闻只会告诉你：瓜农卖瓜，城管不让，瓜农砸瓜
新闻不会告诉你的是：
1、这人不是瓜农，而是收瓜贩子，2、瓜在人行道放了一夜，头一天城管已经口头告知他挪瓜了，直到第二天中午，仍然没挪，3、占道堆瓜是破窗效应，你能堆，大家都能堆，大家都拿人行道堆瓜，以后人走马路上呗？
倒是可怜了环卫工人，还要为这种行为艺术擦屁股。
想不到评论区居然出了一条杠精。
这也能杠。在下表示十分佩服。
确实前几年某些城管人员素质有待提升，使得城管这一职业蒙受了污点。
这几年已经改观挺大了，
但某些错误的观念根深蒂固，难道“城管”二字即是原罪？
我倒觉得城管此番执法已经非常地人性化了。
第一，城管已经提前一天瓜贩子通知拉瓜了。
要知道，城市主干道是能随意装卸这么大批量的瓜果的吗？显然是不可能允许的。然而瓜贩子不但卸了，还打算卖。换做往常，城管即刻清运走一点毛病都没有，考虑到瓜贩子可能带来的损失和疫情因素，留给她足够时间清运
，我个人认为已经仁至义尽了。
即便如此，瓜贩子还想赖一段时间，安的什么心人尽皆知。
第二，有知友贴出新闻，瓜贩子已经拉来了草席，大有当街摆摊之势，只是事后不认罢了（话说，你要是不想摆摊，拉草席来此地作甚？难道不是应该拉去仓库吗？）。
被某些杠精认为是“没有经营的证据”，呵呵，且先不论经不经营，占道这条完全没跑了吧？
第三，难道不能通融一下瓜贩子吗？
再次说明，占道经营是破窗效应，今天你在这里卖瓜没有被处罚，明天我也来这里卖果呗，然后要不了多久这里就会自发形成一个集市，多开心是吗？
简直不堪一驳。
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